Autour du cidre

Pendant longtemps, le cidre a été cantonné à la boisson que l'on déguste dans une bolée accompagné d'une galette bretonne ou pendant l'épiphanie avec la fameuse Galette des Rois. Mais aujourd'hui le cidre se réinvente et on le consomme de plus en plus régulièrement. Il peut d'ailleurs être une excellente base pour des cocktails fruités, faibles en calories et innovants.
Voici 4 recettes de cocktails à base de cidre à déguster toute l'année !

Connaissez-vous la différence entre le cidre français et le cidre fabriqué ailleurs en Europe ? La composition ! 

La France est l'un des seuls pays du monde avec l'Espagne à produire des cidres 100% jus de pomme. Aujourd'hui, ce savoir-faire ancestral est menacé par un projet de décret européen visant à harmoniser les règles de fabrication du cidre entre les différents pays européens producteurs de cidre. On vous explique ! 

Dans cet article, on vous donne des clés pour connaître les différents types de cidres, mieux comprendre vos goûts et choisir le cidre idéal pour chaque situation ! 

Comment les pommes sont-elles récoltées ? Quelles sont les grandes étapes de fabrication ? Cuvée Privée répond à toutes vos questions sur la fabrication du cidre !