Volnay 2021
Volnay 2021
Ce vin frais et élégant est le fruit des vignes situées autour du village de Volnay. Il y vieillit pendant plusieurs années abrité par le magnifique caveau du domaine, pour devenir encore plus soyeux. À garder précieusement en cave pour quelques années encore.
Fiche technique
Millésime
2021
Assemblage
100% pinot noir
Robe
Rubis profonde et brillante
Nez
Frais et élégant
Palais
Fin et complexe avec des notes de fruits mûrs
Elaboration
Vendanges entières, élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne
Garde
10 ans et +
Note de dégustation
Ce Volnay se distingue par sa fraîcheur et ses notes végétales : c'est le fruit de la vendange entière ! Un vin complexe avec de beaux arômes de fruits mûrs que vous apprécierez d'autant plus après quelques années passées dans votre cave !
Le comité des adopteurs
Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne
Jean-Baptiste, votre producteur coup de coeur
Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !
Histoire du domaine
En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.
Le Domaine Cluzeaud
Volnay 2021
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