Chianti Classico 2020
Chianti Classico 2020
Le Chianti est tout simplement l'appellation incontournable de la Toscane ! Ce Chianti Classico, la version "grand cru" du Chianti, est produit dans son berceau historique. Une ôde à la gourmandise et au fruit, qui respire le beau soleil d'Italie.
Fiche technique
Assemblage
100% sangiovese
Robe
Rubis légèrement claire
Nez
Notes de fruits rouges frais, finement épicées
Palais
Une belle structure en bouche, dominée par le fruit rouge. Jolie longueur sur la gourmandise. Les tanins sont agréables.
Elaboration
Elevage de 2 ans en cuves inox
L'accord parfait
Il se marie parfaitement avec les plats de viande rouge, les pâtes à la sauce tomate et les fromages affinés, offrant une expérience gustative séduisante pour les amateurs de vin.
Note de dégustation
Cet incontournable de la Toscane, fruité et gourmand, est un vin de plaisir immédiat. Il offre de la structure en bouche et une belle longueur, pour un ensemble très gourmand !
Le comité des adopteurs
Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne
Mathieu, votre producteur coup de coeur
En 1971, le père de Mathieu, le célèbre poète et musicien français Léo Ferré, rachète le domaine San Donatino en Toscane où il s'installe avec sa femme Maria Cristina et leur fils Mathieu. C'est dans cet écrin de nature, au milieu des vignes et des oliviers que grandit leur fils Mathieu, petit garçon curieux qui se passionne pour le métier de vigneron. Chaque jour, après l'école, il travaille à la vigne puis au chai et se forme sur le terrain ! En 1993, il prend la tête du vignoble, qu'il conduit en agriculture biologique, avec la volonté de laisser le terroir s'exprimer !
Histoire du domaine
En Toscane, sur les collines du Chianti, le domaine San Donatino culmine à 420 mètres d'altitude, au cœur d'une nature splendide où vignes et oliviers s'épanouissent sous le soleil d'Italie. On y produit des vins rouges, rosés et blancs, parfois natures, en appellation Chianti et Chianti Classico, mais aussi des huiles d'olive et du limoncello. Le tout, en agriculture biologique !
Domaine San Donatino
Chianti Classico 2020
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